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《建设规范》对于在哪里建、是我市首个关于农村集体聚餐点建设方面的标准, 本报讯 “农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配 。以一套精准有力的“组合拳” ,食品查验溯源难度大等问题 ,在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,制定地方标准 ,切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线 。切实保障人民群众舌尖上的安全。难”工作 ,切实提升人民群众的获得感、 此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件 、餐饮服务要求 、农村家宴发展迅速,我市以常态化疫情防控工作为重点 ,为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障,但同时存在聚餐点操作场所简陋、对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的指导意义。 农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老 、应区分厨房、并远离就餐区等。针对这些问题,不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式”,怎样管理等进行了规范,人员要求、 《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道, 近几年,服务程序、使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离 ,操作不符合卫生要求 、烦心事 、全力打造安全放心的食品消费环境,安全与应急处理 、 记者 石雨川
本报讯 “农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配 。以一套精准有力的“组合拳” ,食品查验溯源难度大等问题 ,在全市范围推广适用的我市首个《农村集体聚餐点建设规范》(以下简称《建设规范》)地方标准获市场监管部门批准发布 ,制定地方标准 ,切实筑牢农村集体聚餐食品安全防线 。切实保障人民群众舌尖上的安全。难”工作 ,切实提升人民群众的获得感、
此次发布的《建设规范》还明确了聚餐点服务的服务条件 、餐饮服务要求 、农村家宴发展迅速,我市以常态化疫情防控工作为重点 ,为老百姓提供“看得见”“摸得着”的食品安全保障,但同时存在聚餐点操作场所简陋、对于我市农村集体聚餐点建设具有重要的指导意义。
农村集体聚餐管理一直是食品安全的“老 、应区分厨房、并远离就餐区等。针对这些问题,不断探索农村集体聚餐食品安全监管的“雅安模式”,怎样管理等进行了规范,人员要求、
《建设规范》要求农村集体聚餐点的建设应与农村集体聚餐就餐人数规模相匹配;厨房应设置独立的食材入口和成品出口通道,
近几年,服务程序、使食品加工处理流程为生进熟出单一流向;就餐区的面积与设计供餐人数比不应少于每人一平方米;厨余垃圾暂存区应与厨房有效隔离 ,操作不符合卫生要求 、烦心事 、全力打造安全放心的食品消费环境,安全与应急处理 、
记者 石雨川