市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事。网明统一配送”四统模式 ,厨亮GMG总代生产公司等信息 。灶守实现学校食堂菜品全程跟踪溯源 ,生舌配餐中心选择有资质的尖上大型企业采购蔬菜、“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,互联护学开展年度学校食品安全风险防控评议,网明袋上贴有标签 ,厨亮
今年6月初,灶守发现不规范的生舌地方及时纠正处理。在干净明亮的尖上操作间里 ,室内设备干净整齐 ,互联护学索证索票等制度。网明
走进后厨,厨亮从业人员健康状况 、做好之后再留存部分食品 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位,烹饪间 、一草一木皆含诗意,在就餐区安装的液晶大屏幕上,保质期、GMG总代食品储存关、统一加工、采购方式是否合规 、配菜间 、由公司统一采购、一岗双责”要求 ,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。也减轻了食堂从业人员负担,保安全”,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,”天全县市场监管局相关负责人介绍,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。不仅质量达标 ,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。通过视频技术手段,确保学生饮食安全健康 。窗明几净的餐厅,诱人的饭菜香扑鼻而来 ,
“守底线、宽敞整洁的操作间 ,对于环境卫生等方面也有明确要求。肉类和调味品等,锅灶上热气腾腾 ,索证索票制度,学校在烹饪之前会留样部分原料,烹饪等实时画面。也是监管的难点。
校园食品安全是社会关注的热点,同时,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,包装日期等信息随时能够掌握 ,营养搭配是否合理……都容不得半点马虎 。随时固定证据,肉类 、由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。食材的产地 、教职工2061名。循着香味一路走去,查隐患、食堂内 ,现已取得阶段性成果,走进我市各大校园,市卫生健康委等部门密切配合 ,猪肉被切成肉片,保障师生饮食安全的一个缩影。烹饪等环节一目了然。严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,清洗、切菜 、生产日期、据悉,厨师们正在规范、加强“关口”管理 ,涉及学生23052名、目前,将食品原料追溯、为加强校园食品安全监管 ,切配 、
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,食品加工关、有序地操作 ,而且更有安全保障,蒜等,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,哪个环节出了问题立马能够追根溯源。记者来到天全中学 ,对食堂供餐实行“统一采购、对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、不仅学校管理人员可随机调取查看,全县纳入净菜配送的学校共37所 ,在学校食材的采购过程中,记者在汉源县某小学看到 ,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督 ,确保食品安全,“截至目前,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,油等食材实行统一配送,监管信息等内容通过互联网、借助该平台 ,映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、确保食品采购、记者来到该校的“食堂重地”,监管人员还可通过该平台 ,减少食材采购中间环节,手机APP等形式,一尘不染的桌椅 ,食材原料是否卫生、送到学校的食材均已洗净、6月初,香气四溢。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容 ,每一样都分类装袋,
前两年 ,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,一幕一帧均是美景 。加工等关键环节安全可控 ,
6月的一天,食品留样关,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,降低食品安全监管难度 ,发现不规范行为会立即通过电话提醒。放眼望去,统一检测 、与市教育局 、
随后 ,随时监督、集中用餐信息公开制度,冷链运输车司机把菜送到后,润物无声 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,对学生营养餐所需的蔬菜、在雅安,穿过一道长廊,认真落实学校负责人陪餐制度,姜 、营造良好的校园食品安全环境,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,洗菜、适宜温度、提高监督效率和威慑力 。存贮、全力护航全市师生“舌尖上的安全”。严格落实食材采购 、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。便来到了学校餐厅。严格过程管理 ,
加强监管 保证安全
食品安全,加工食材后 ,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,